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紫薯牛奶馒头
小宝娭毑de厨房
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简单
蒸
咸甜
一小时
食材明细
主料
紫薯
150g
酵母
5g
普通面粉
350g
牛奶
120ml
辅料
盐
2g
温水
100ml
糖
3匙
紫薯牛奶馒头的做法步骤
1.
紫薯切片,如锅蒸15分钟至软烂
2.
一点温水,加糖少许!搅拌
3.
然后加入酵母,搅拌!
4.
搅拌后静待5分钟左右,检测酵母活性
5.
已经膨胀起来了,酵母苏醒啦!
6.
面粉、盐、糖和酵母种入搅拌桶
7.
再加入牛奶和温水搅拌5分钟至面团平滑
8.
搅拌好后盖纱布,发酵40分钟左右!把手指摁一个洞,不回弹就OK啦
9.
取面团于手中,搓圆入湿布垫底的蒸锅
10.
锅内入冷水烧开,烧开的时间让馒头面团醒一下!
11.
水开后上馒头,开水蒸15分钟
12.
出锅啦
13.
掰一个可以开吃了
分类:
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宴客菜
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