响油蛏子

林℃煮饭婆

响油蛏子

葱香、蒜香浇入新鲜的蛏子上，不用加味精都是那么鲜嫩美味。

主料

辅料

响油蛏子的做法步骤

1.蛏子吐沙洗净
2.锅里放清水，少许盐，料酒，姜丝，炒开后放下蛏子煮至开壳熟透。
3.去壳装盘。
4.准备好蒜末，葱末，煮蛏子的水过滤一碗备用。
5.热油锅，先爆香蒜末葱白。
6.再依次加入少许料酒，酱油，盐，白糖，最后倒入蛏子水烧开。
7.烧好的调料汁浇到蛏子上再洒上葱花。
8.另起油锅，把油烧到冒烟关火浇到洒上葱花的蛏子上，大功告成。

分类：热菜

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