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韭菜盒子
我的美食我做主77
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昨晚本来安排好了早餐做猪肉酸菜馅饼,可姑娘睡觉前又“起义”了,要吃韭菜盒子,好吧好吧,我只好起早去买韭菜了。姑娘啊,你绝对是妈亲生的,亲生的![呲牙][呲牙][呲牙]
初级
煎
咸鲜
三小时
食材明细
主料
韭菜
500克
鸡蛋
4个
粉条
适量
面粉
适量
水
适量
辅料
食盐
适量
五香粉
适量
香油
适量
食用油
适量
韭菜盒子的做法步骤
1.
开水浸泡粉条十五分钟。
2.
先用一半开水和面,再用一半凉水和面,和成软一点的面团,盖上盖子,醒面。
3.
鸡蛋放碗里打散,加适量食盐,热锅多放一些油,把鸡蛋液倒入锅里,用铲子不停的划成小块。(放韭菜时就不用放油和盐了,容易出水)
4.
把粉条沥干水分,切成小段。
5.
把韭菜切成碎末。
6.
把韭菜,鸡蛋,粉条一起放盆里,加五香粉,香油搅拌好。
7.
把面团搓长条,切成自己喜欢大小的剂子。
8.
把剂子擀成中间稍厚一点,周围稍薄一点的圆形面皮。
9.
面皮中间放入馅料,把边儿捏紧,依次做好盒子。
10.
电饼铛加热,多放底油,依次放好盒子,上面也刷一点油,盖上盖子。
11.
盒子定型之后要反复翻面,小火慢煎,直到两面金黄。
12.
煎好的韭菜盒子。
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