秘制香辣毛豆

于夏天的记忆，是什么呢？
是教室里一朝解放的欢腾，
是心中牵挂互道珍重的青涩情感，
是毕业季各奔前程的大醉酩酊；
是灯火阑珊的锦里，
是裙角飞扬的淮海路，
是方方正正的四九城，
是伏天里跑过的风......

咳咳😜~其实今天我们要说的关于夏天的记忆
是你无论如何也绕不开的
大！排！档！
没错，吃货就是
你！我！他！

一说到夏日里的大排档，那是三天三夜也数不尽啊~翻开味觉的记忆，烧烤的辛香，啤酒的冰凉，品尝小龙虾的感官刺激，每一个都是我们流连忘返的理由。这些“罪恶”的大魔王，在红红火火的夜宵场，常年霸屏。
然而，在前辈红旗不倒新秀彩旗飘飘的夜场美食高手里，有这样一道朴素耕耘着的传统菜肴：ta没有华丽的造型，没有香飘十里的排场，没有强烈刺激的味道，也没有做作的烹调工序，却始终在众多神级大排档美食里暗搓搓的雄踞一隅，身影处处可见。。。
擦一下口水。。。
ta就是低调的消夏之神，让你吃了根本停不下来的，“花毛一体“之----毛！豆！
这道毛豆料理是萌主阿玛的独家秘制，经过无数食客品尝，无不赞赏，均表示现有的毛豆做法都会被瞬间斩于马下。这道小菜在传统的凉拌、卤制等做法的基础上，又在口味中加入了香辣，突破了简单的毛豆清香，口感清爽却更加入味。。。此时此刻，擦了好几次口水的脆骨已经等不及要为大家端上这道夏日标志美食了----

• 初级
• 卤
• 麻辣
• 三小时