手撕牦牛肉

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手撕牦牛肉

主料

牦牛肉500克

辅料

五香卤水1000克
色拉油500克
椒盐10克

手撕牦牛肉的做法步骤

1.牛肉焯水后，入五香卤水中卤至成熟软烂，改刀成条，拍少许生粉，
2.色拉油烧至五成热后，入牛肉炸至表面酥脆，起锅沥油,
3.用锡纸裹上牛肉干装盘即可

分类：热菜

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