说点题外话,许多人炒菜都习惯锅里先倒上油,等油烧到微微冒烟时再下菜。这样炒菜不仅油烟多、容易糊锅,而且损失了不少营养,甚至会产生对人体有害的物质。而热锅凉油的炒菜方法,不但不会糊锅,还能很好地保存营养。 回到今天的菜上来,红青椒的搭配颜色让人眼前一亮,这么好看的菜,肯定会让你胃口大开。