家庭版四喜丸子

1.准备材料，据说自己剁碎的肉好吃，天热懒得自己剁。

2.葱姜剁碎

3.把所有的材料放在一起，加上淀粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，盐，根据自己的肉馅放适量调料

4.向着一个方向搅拌均匀后，戴手套摔打下，上劲

5.用点鸡蛋液，加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊，倒在捏好的丸子上，裹均匀，这样油炸的时候会不吸油，丸子不会腻

6.倒在捏好的丸子上，为了让丸子少吸油，吃起来不腻

7.每个丸子都裹上糊糊，

8.锅里放油

9.等油热到起小泡泡就可以放丸子了

10.把丸子小心放锅里，小心烫手，放下后不要接着就动，等丸子成型，在翻面

11.炸至丸子表面金黄捞出，根据丸子大小看油炸时间，不要太久。

12.切点白菜

13.呛下白菜，倒水（有高汤就放高汤），放丸子，放点酱油，一点盐，开始炖，二十多分钟

14.盛出丸子后，剩下的汤用淀粉勾芡下，倒在丸子上

15.完美^_^

16.孩子很喜欢吃，自己也很喜欢，不油腻