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香炸小鱼仔
美乐猪
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小鱼仔营养丰富,处理干净之后炸制,当零食或下酒菜相等不错。
简单
炸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
小鱼仔
600克
生姜
数片
蒜头
3瓣
葱白
数段
玉米淀粉
适量
辣椒粉
少许
小米椒
1个
辅料
盐
适量
鸡精
少许
椒盐粉
适量
香炸小鱼仔的做法步骤
1.
小鱼仔去鳞开膛破肚,掏干净内脏,洗净沥干水分。
2.
葱姜蒜切碎备用。
3.
小鱼仔放入容器中。
4.
放入姜丝蒜末葱白,然后调入盐鸡精和椒盐粉。
5.
用筷子搅拌均匀,静置30分钟左右入味。
6.
小鱼仔逐个沾上玉米淀粉。
7.
锅中倒入多一些的油,大火烧热,油温7成热时,放入小鱼仔,中火炸至呈金黄色。
8.
捞出。
9.
大火复炸一次。
10.
捞出之后趁热加入辣椒粉。
11.
加入事先切好的小米椒搅拌均匀即可食用。
12.
香酥可口。
13.
我家先生配啤酒吃。
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