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抹茶红豆慕斯
鹿阿姨
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这是我第一次做慕斯,但很成功✌️
初级
其他
原味
三小时
食材明细
主料
奥利奥碎
170g
抹茶粉
30g
淡奶油
220ml
红豆
180g
黄油
45g
牛奶
120ml
辅料
吉利丁片
2片
砂糖
35g
抹茶红豆慕斯的做法步骤
1.
准备材料
2.
奥利奥装入保鲜袋压碎
3.
加入溶化的黄油拌匀
4.
模具底包一层锡纸,一定要包平整
5.
倒入模具中用勺子压平实,冷藏备用
6.
吉利丁片剪开倒入牛奶泡软
7.
隔热水搅拌至完全溶解
8.
趁热筛入抹茶粉搅拌均匀冷却备用
9.
淡奶油加糖低速打发至六成
10.
将抹茶牛奶分次倒入,搅拌均匀
11.
取一半倒入模具
12.
覆盖一层红豆
13.
再将剩下的倒入,加入所有红豆,把表面抹平。震荡几次把气泡震出。放入冰箱5小时
14.
用吹风机吹一圈即可脱膜
15.
筛一层抹茶粉
16.
完工啦!很好吃的,以后再也不用买蛋糕店的吃了~
分类:
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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