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清炖鹅肉
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制作简单,易于加工。夏天食用,清淡可口!
简单
炖
清淡
十分钟
食材明细
主料
鹅肉
900g
淮山
40g
花椒
1g
料酒
20ml
辅料
沙参
40g
生姜
23g
盐
10g
清炖鹅肉的做法步骤
1.
清炖好的鹅肉汤
2.
现在鸡鸭鹅一类的家禽,在菜市场不能现场宰杀,只购买市好场上已经宰杀好的。
3.
买回3.8斤,回家再清洗一遍。吃的人少,就用了1.8斤。
4.
先将鹅肉焯水
5.
焯水时,加生姜、料酒!去掉腥味!
6.
主要调料:沙参、淮山、生姜、花椒!
7.
将鹅肉与调料一并下锅,加水没过鹅肉两公分!加盖,选择鸡鸭档位!煮熟后开盖出锅!
8.
出锅前加盐调味,热腾腾的清炖额肉汤做好了!
9.
出锅前加盐调味,热腾腾的清炖额肉汤做好了!
小窍门&温馨提示
炖鹅肉前焯水时必要的!
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