简单蒸一蒸 - 蒜蓉开背虾

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简单蒸一蒸 - 蒜蓉开背虾

浓浓的蒜香与鲜虾。最爱蒸的菜系，没有满屋子的油烟。
简单几步，30分钟可以吃上一顿鲜虾美饭。

主料

辅料

蒜蓉开背虾的做法步骤

1.挑出虾肠，将虾背部从头到尾浅浅剪一刀。加入少许料酒和糖浸泡20分钟。
2.将蒜头切碎，混入麻油和盐。中火热锅倒入少许油（稍微盖过蒜蓉即可），放入蒜蓉混合物翻炒到蒜蓉变金黄，问到蒜香即可，大约3-4分钟
3.

小窍门&温馨提示

1.炒蒜蓉的时候要注意火候和时间，以免炒糊，闻到蒜香和稍微变金黄即可

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