酱豆仁

又遇初己发布

酱豆仁

夏季菜品，好吃不上火，做好了孩子特别爱吃

食材明细

主料

黄豆500g
大红辣椒500g

辅料

酱豆仁的做法步骤

1.先把黄豆用温水泡一晚上，这图就是泡好的黄豆
2.红辣椒洗净切段备用，如图
3.把泡好的黄豆放入锅里煮15分钟关火
4.倒入盆里盖盖焖至熟透，大概15分钟左右
5.这时用炒锅倒入油，一小碗的量，油热时放入八角和姜片爆香后，再放入红辣椒进行翻炒，适量放入盐和酱油，十三香，味精，炒5分钟放入白糖，后续翻炒十分钟进行入味关火
6.这就是成品了，不用急着倒出来，让豆子入入味，等冷凉了用玻璃罐装起来放入冰箱，保鲜那就可以了，你做的时候也可以不用放糖，因为我喜欢吃咸里微甜的味道

分类：私房菜

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