椒盐土豆条

落叶飘1982 发布

椒盐土豆条

自制土豆丝，健康，好吃，尤其受小孩子喜欢。

食材明细

主料

土豆2个

辅料

椒盐土豆条的做法步骤

1.土豆切条，不要太细，冷水冲洗3次，浸泡10分钟
2.放入汤锅，煮至水温到80℃，土豆颜色略变透明。
3.土豆捞出，冷水浸泡，并沥干。放入若干淀粉，搅拌均匀。
4.油稍多，油热锅后，放入土豆条，炒至土豆分散，放入少许盐，继续炒，直至土豆条微微发焦，加入椒盐，继续翻炒，大约一分钟后起锅装盘
5.在剩余的锅中放入尖椒丝和蒜末，翻炒后倒入土豆条上。

分类：素菜

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