皇冠蒸蛋糕

满宝妈妈

皇冠蒸蛋糕

蒸蛋糕好吃不上火，这款皇冠模子美美哒，做出来的蛋糕像一顶金灿灿的皇冠呢。

主料

辅料

皇冠蒸蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打入盆中，加糖，准备打发。
2.加入几滴柠檬汁，开始打发。
3.继续打发，并随时观察打发的状态。
4.打至纹路清晰细腻，滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。
5.筛入低粉。
6.翻拌均匀加入玉米油，再次翻拌均匀，一定要上下翻拌，不能划圈。
7.倒入9寸的皇冠模具，震出气泡。
8.放进蒸锅，大火20分钟，最好加盖锡纸，保护蛋糕。
9.出锅倒扣脱模。
10.再来美一下。

小窍门&温馨提示

翻拌手法很重要，不能划圈以免消泡，要上下翻拌。蒸的时候加盖锡纸，一面锅盖上的水滴落下来，使蛋糕回缩。

分类：烘焙儿童下午茶生日

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页