芒果雪媚娘

芋儿1

芒果雪媚娘

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着香甜多汁的芒果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑，让你完全停不下来。冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

主料

辅料

糯米粉100克
色拉油10克
熟糯米粉30克

芒果雪媚娘的做法步骤

1.准备材料。
2.将白糖加入牛奶隔水融化。
3.筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
4.过筛2遍使其更为细腻。
5.上蒸锅，大火蒸15分钟。
6.取出趁热放入10克色拉油。
7.快速搅拌均匀。冷藏30分钟。
8.将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。
9.芒果切丁备用。
10.将面团分为12个小团。取一个擀开。（很粘手，手上粘些手粉。）
11.放入淡奶油。
12.放上无花果。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。
13.成品欣赏。
14.成品欣赏。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏。

分类：烘焙小吃老人下午茶妇女节

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