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米椒酿竹肠

米椒酿竹肠

自打去年在老家吃了一次焗竹肠之后,俺家那个肠迷就一直念念不忘,可竹肠这玩意也不是想吃就有的。前两天买粉肠的时候居然发现还有一条,肠迷同学如获至宝的赶紧买回了家,拿回来我左看右看都不看不出来竹肠它所属部门何在,而且看起来也不像之前所吃到的竹肠。也不管了,照着记忆中的味道炮制出来。一端上桌,那位就迫不及待的夹上一条,轻轻一咬,连呼这跟想像中的味道一模一样,将信将疑的夹上一条,一尝,真的弹性十足,咬在嘴里QQ的,爽嫩脆滑之极。

主料
辅料
配料

米椒酿竹肠的做法步骤

小窍门&温馨提示

洗竹肠的时候把肠的一端开口放在水龙头出水口,然后把水龙头开到最大,这样就可以把垃圾都冲出来了,不需要像大肠一样翻面加粉啊醋之类的东西,因为竹肠本身没有像大肠一样的异味。
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐
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