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浓香蛋挞
叶紫沫
简单
烤
甜味
半小时
主料
淡奶油
100ml
纯牛奶
100ml
低筋面粉
12g
蛋黄
2个
鸡蛋
1个
蛋挞皮
12个
辅料
白砂糖
45g
浓香蛋挞的做法步骤
1.
材料来个全家图
2.
牛奶加白砂糖隔热水融化
3.
一个鸡蛋加两个蛋黄打散加到牛奶中搅匀(加蛋液的时候要注意牛奶的温度,太烫要晾凉了)
4.
加入淡奶油搅匀(这就是蛋挞水了)
5.
用筛子过筛搅拌均匀的蛋挞水
6.
把蛋挞水倒入蛋挞皮中,8分满就可以
7.
烤箱预热200度5分钟,放入蛋挞烤20分钟,(其实每个不同烤箱烘烤的时间也不同,所以注意观察,只要表面微焦,挞水凝固就差不多了)
8.
最后可以享受美味了
分类:
烘焙
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