葱香蛏子

美乐猪

葱香蛏子

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。

主料

辅料

酱油适量

葱香蛏子的做法步骤

1.蛏子放入水中，加入少许盐和香油，静置30分钟让其吐沙。
2.香葱蒜头生姜和小米椒切碎备用。
3.锅中加入清水，放入姜片，大火煮开。
4.放入洗净的蛏子煮至全部爆开，捞出。
5.将蛏子去壳摆入盘中。
6.淋入酱油。
7.铺上刚才切好的葱姜蒜末小米椒碎。
8.浇上烧至冒青烟的热油，拌匀即可食用。
9.味道鲜美。
10.营养丰富。

小窍门&温馨提示

热油要浇在葱姜蒜末上面才能激出香味。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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