家常红烧平鱼

大白鲨0188 发布

家常红烧平鱼

平鱼，在海鱼里算得上数一数二的了，排名比目鱼靠前的啊！

主料

平鱼4条

辅料

家常红烧平鱼的做法步骤

1.把鱼洗一下，把鱼身划上几刀，45度，2-3刀，便于入味。
2.将鱼身滚上面粉，炒锅烧热倒入冷油，调至小火，将鱼身煎微黄，盛盘、淋油，备用。
3.将老抽，生抽，面酱等调料按比例放入碗中，稍微搅拌，备用。
4.炒锅倒入底油，将姜蒜八角爆香，喜欢吃辣的可以放入干辣椒。
5.

小窍门&温馨提示

加水的时候最好漫过鱼身啊！
洗鱼的时候可以放点白醋，去腥味。

分类：热菜

查看全部(共5步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页