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鲜虾牛油果烤南瓜沙拉
遗忘↘蕾拉●
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天太热,冰箱里有什么就用什么吧!
简单
烤
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
青虾仁
200g
牛油果
1个
小黄瓜
1根
芦笋
8~10根
南瓜
200g
辣椒粉
适量
蒜末
适量
料酒
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
橄榄油
适量
辅料
全脂酸奶
100g
蜂蜜
10g
薄荷叶
10g
孜然粉
少许
蒜末
10g
柠檬汁
1/2个量
盐
少许
胡椒碎
少许
牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤
1.
主要材料备齐;
2.
青虾仁洗净,用厨房用纸吸干多余的水份,撒上辣椒粉、蒜蓉、少许料酒、少许盐、胡椒粉;
3.
拌匀腌制备用;
4.
虾仁腌制着,处理南瓜和芦笋,这里我是用烤的方式,南瓜去皮切小块,芦笋去根去硬皮部分切段;放入烤盘撒上少许盐、胡椒粉、橄榄油;烤箱预热180度,上下火烤15分钟至南瓜表面微皱就可以了;
5.
牛油果去皮去核切小块,小黄瓜切片备用;
6.
接着取平底锅放适量油烧热,下虾仁煸炒至色泽红亮,虾仁熟透即可;
7.
接着调好薄荷优格酱,不喜欢薄荷的可以换别的;
8.
最后一起装盘,淋酱,完成。
小窍门&温馨提示
1、这个用料是两人份的。所以做一人份量的,材料都应减半;
2、如果希望更低脂,牛油果可以少放些,南瓜和芦笋改用水煮烹调,然后优格酱的酸奶改用低脂型,如果你认为有必要的话。
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