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【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾
gaopingzhao
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虾肉 含有丰富的蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。
初级
蒸
蒜香
三刻钟
食材明细
主料
大虾
350克
辅料
粉丝
50克
配料
葱
10克
姜
5克
蒜
5瓣
生抽
2勺
醋
2勺
香油
半勺
水
1勺
盐
1克
红糖
半勺
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤
1.
先把虾洗净。
2.
用牙签挑去虾线。
3.
把粉丝洗净。
4.
用热水浸泡15分钟。
5.
泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。
6.
葱、姜、蒜切成细末。
7.
把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。
8.
把虾摆入粉丝上边。
9.
锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香。
10.
倒入碗汁烧开。
11.
均匀的浇到虾上。
12.
放入笼屉中。
13.
开水下锅,蒸9分即熟。
14.
用葱丝点缀,即可享用。
小窍门&温馨提示
蒸虾不要超过10分钟,以免蒸的肉质不鲜嫩了
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