【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾

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【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾

虾肉含有丰富的蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。

主料

大虾350克

辅料

粉丝50克

配料

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

1.先把虾洗净。
2.用牙签挑去虾线。
3.把粉丝洗净。
4.用热水浸泡15分钟。
5.泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。
6.葱、姜、蒜切成细末。
7.把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。
8.把虾摆入粉丝上边。
9.锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。
10.倒入碗汁烧开。
11.均匀的浇到虾上。
12.放入笼屉中。
13.开水下锅，蒸9分即熟。
14.用葱丝点缀，即可享用。

小窍门&温馨提示

蒸虾不要超过10分钟，以免蒸的肉质不鲜嫩了

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