红豆糕

芋儿1

红豆糕

红豆有很好的去湿消水肿功效，因红豆具有高纤维，可以促进食物排出，养颜排毒，提升脂肪的燃烧，加快新陈代谢。红豆具有很强的减肥功效对瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不错的效果。同时还有效降血压、降血脂、调节血糖等作用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。当然，我更看重的是能够减肥，呵呵。

制作方法和绿豆糕差不多，这个更快手，不用去皮用料理机直接打碎也免去了过筛，与绿豆糕比功效完全不同，适合更多人群食用。

成品每个43克。13个左右

猪油和红豆是绝配，尽可能的不要去替换。上次做的绿豆糕是遵循无油健康的原则制作的，和这个炒猪油的红豆糕比起来确实少了那种猪油的香味味，但是一点不会让你觉得油腻。绝不容错过的红豆糕，味道好极了。

主料

辅料

红豆糕的做法步骤

1.将红豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水。
2.选合适的锅将豆子都煮烂。我是选用电饭锅。
3.煮烂的红豆。
4.倒入料理机适量加点水搅打成泥。
5.准备好炒红豆泥的材料。猪油80克；冰糖（打粉）80克；麦芽糖50克。
6.选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干。
7.放入猪油。
8.放入打碎的冰糖，麦芽糖不停翻炒。
9.一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)
10.按模具大小分成团，43克一个的豆沙团。
11.模具抹一点点油，将豆沙团放入模具。
12.放上模型片。
13.轻轻压成型即可。
14.成品欣赏。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。

小窍门&温馨提示

炒豆沙的时候，一定要控制好豆沙的干湿度，太湿了，可以再下锅翻炒片刻。如果炒得太干了，可以适量加点烧熟的色拉油拌匀。

分类：小吃粤菜儿童下午茶五谷杂粮

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