咸肉炒豇豆豆干

• 
  1.把豆角稍焯水，滤水；
• 
  2.豆干切粒煸干水，盛起备用；
• 
  3.咸肉切粒，中低火煸出油；
• 
  4.将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；
• 
  5.倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
• 
  6.加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示