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咸肉炒豇豆豆干
rosejyy2000
豆角又有收获啦,但量不多,可以同别的材料一起做菜,自己种的豆角,很嫩很新鲜,太美了。
初级
炒
咸鲜
半小时
主料
豇豆
300克
咸肉
100克
豆干
1块
蒜头
1粒
辅料
盐
2/3茶匙
糖
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
料酒
1/2汤匙
咸肉炒豇豆豆干的做法步骤
1.
把豆角稍焯水,滤水;
2.
豆干切粒煸干水,盛起备用;
3.
咸肉切粒,中低火煸出油;
4.
将咸肉煸出来多余的油滗出,锅底留适量油,开中高火,放入蒜头,爆香;
5.
倒入豆干和豇豆粒,点放精盐、糖和胡椒粉,兜几下;
6.
加入咸肉粒,撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
豇豆即摘即食,不要炒得过火。
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