【粤菜】培根时蔬卷

蓝晶翎

【粤菜】培根时蔬卷

芦笋是广东菜常用的食材，原产西洋的培根也是通过香港传入内地的，今天就用这两种食材做一道清淡可口的广东菜——培根时蔬卷。

主料

培根时蔬卷的做法步骤

1.准备好材料。
芦笋和绿豆芽都先过一下热水。
2.一根芦笋切成三段，卷入培根中。
3.绿豆芽也同样，卷入培根中。
4.用牙签固定好蔬菜卷。
5.锅底均匀抹一层油，将蔬菜卷排入锅中。
6.小火煎至各面都成金黄色。
7.拔掉牙签，排盘即可。

小窍门&温馨提示

1.蔬菜过水时可放盐少许，一方面入味，另一方面颜色也好看。

2.培根本身有咸味，所以最后不必加盐，口味重的人可以撒少许黑胡椒。

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