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柿子小饼
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做这款小饼的话,柿子必须要软软滴!
初级
煎
甜味
半小时
食材明细
主料
柿子
500克
面粉
500
辅料
酵母
5克
泡大粉
4克
白糖
适量
油
适量
柿子小饼的做法步骤
1.
挑软柿子,去皮,去蒂,然后捏成柿子泥
2.
捏好的柿子泥用漏勺过成细泥!如图
3.
用很少的温水把酵母和泡大粉化开加入柿子泥中,搅匀后再加入面粉!加入少量的白糖,因为柿子本身就有甜味!(普通的面粉)和成面团让醒十几分钟就行啦!和包饺子面一样软就行啦!
4.
发过的面团揉光滑后,揪成30克左右的小面团后,擀成一厘米厚的小饼!如图
5.
平底锅中倒入少量的油后,等油热后,放入小饼煎,等小饼上面的面皮不粘手的话,就反过来再煎背面,怕没熟好的话,你再反过来稍微煎煎就行啦!
分类:
主食
家常菜
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