香酥大黄鱼

山人1973

香酥大黄鱼

主料

大黄鱼400克
葱姜末少许
料酒一勺

辅料

香酥大黄鱼的做法步骤

1.三去大黄鱼切块加料酒，胡椒粉葱姜腌20分钟；
2.面粉和芡粉加少许水调成面糊；
3.黄鱼在面糊中滚一下，放入热油锅中炸两面焦黄即可。

小窍门&温馨提示

掌控好油温和时间，不要在油里看到鱼炸得金黄了才起锅，那样就过了。

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