老烧黄鳝

1.黄鳝洗净加入开水烫一下，去土腥，再次洗净。（摸上去没有滑腻腻的手感，就是洗净了）然后切断备用。大蒜剥好备用。

2.锅中加入适量的色拉油，等油冒烟加入黄鳝，翻炒

3.3.加老抽、料酒、大蒜籽翻炒

4.4.待黄鳝上色后，加入一碗白开水，冰糖，继续煮

5.5.待锅中水快收干，大蒜籽熟透时，加鸡精，胡椒粉翻炒出锅，即可