干煸肥肠

伊悠悠

干煸肥肠

脆脆的，加上花椒，很好吃。

主料

卤肥肠300克

辅料

干煸肥肠的做法步骤

1.卤肥肠切成小段。
2.剥好完整的大蒜子，生姜切片。
3.锅里放少量油，倒入切好的肥肠，中火炸。(还会炸出好多油)
4.肥肠里的肥肉炸没了，差不多就炸好了。
5.迅速倒入生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒。
6.加2勺花椒粉(可以放完整的花椒粒)放入锅里，关火。
7.过滤多余的油。
8.撒适量葱。开吃。

小窍门&温馨提示

炸完肥肠后，放干辣椒翻炒时不要炒太久。

分类：热菜

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