爆炒青椒土豆丝

1.土豆洗净切丝，青椒去蒂切丝备用

2.土豆加少量盐放水中绰至5分熟，取出

3.锅中加入适量色拉油，加青椒加少量盐，爆炒至变色取出

4.锅中放入适量油加土豆丝爆炒加生抽翻炒，再加青椒，辣椒酱翻炒，最后加鸡精即可出锅。简单又入味的青椒土豆丝就完成了。