奶汤鱿鱼

1.鱿鱼2只备用。

2.菊花肠适量，也可以改为其他食材。

3.胡萝卜、洋葱和大蒜适量。

4.牛奶120ml。

5.鱿鱼整理干净，将鱿鱼筒切为两片。

6.在鱿鱼片上切花刀。

7.将切好花刀的鱿鱼切成大三角状。

8.将切好的鱿鱼花片放入碗里，加入食盐、料酒腌制。

9.花刀，将胡萝卜切花备用。

10.将切好的胡萝卜花与菊花肠用开水焯一下捞出备用。

11.洋葱切片然后逐个分开，大蒜切片备用。

12.将腌制好的鱿鱼逐个粘淀粉备用。

13.锅内放油，油温热120-130度时，下入鱿鱼炸，待鱿鱼卷起时，及时沥油出锅，保持食材好的口感，时间过长，口感不好。

14.锅内留少许油，放入蒜片和洋葱片炒制，同时放入食盐、蚝油翻炒，加入焯好的菊花肠和胡萝卜花片。

15.加入温热的牛奶，牛奶加温以后放入，是为了缩短食材在锅内烹制的时间，保持食材的可口度。

16.奶汁煮开后，加入胡椒粉和炸好的鱿鱼卷，和汤汁相融后，出锅食用。

17.应在出锅前淋入芡汁增加浓稠度，因为着急忘记了，汤汁浓稠度欠缺，下次改进。