黄油面包卷

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黄油面包卷

简简单单的小面包，却是香浓好滋味。

主料

辅料

黑芝麻适量

黄油面包卷的做法步骤

1.所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
2.发酵好的面团排气分割成10份，滚圆松弛15分钟。
3.将面团擀成椭圆形。
4.翻面后顺长将两边向中间对折。
5.再向中间对折一次，捏紧收口处。
6.捏好后成条型。
7.搓成一头大一头小的形状，小头向下摆放好。
8.用擀面杖先从中间向上擀开，再用左手拉着下面慢慢擀开。
9.自上而下卷起成一个卷，将末尾收好。
10.依次做好余下9份面团。
11.最后发酵完成后，表面刷全蛋液，撒适量黑芝麻，放入预热好的烤箱。180度15分钟。
12.

小窍门&温馨提示

擀面时要注意尽量擀长，而不是擀宽，最宽部分决定了黄油卷的长度，因此尽量最上头不要太宽，不然就不好看了。

分类：烘焙儿童下午茶朋友聚餐

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