芹菜炒鸭肠

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芹菜炒鸭肠

微辣

食材明细

主料

辅料

老干妈油辣椒一大勺
古龙香菇肉酱一匙
黑胡椒适量
鸡粉适量
糖少许
盐两勺
小红辣椒一支
卤汁半碗
白胡椒适量

芹菜炒鸭肠的做法步骤

1.小红辣椒一支切碎
2.一大勺食用油、几滴芝麻油烧热，放入切好的小红辣椒爆香；再放入一大勺油辣椒、一匙古龙香菇肉酱，加入半碗卤汁，调小火，加少许盐，熬出红油
3.把熬好的红油倒入碗中备用，残渣倒掉
4.将熬出的红油放在小碗备用；鸭肠用盐揉搓洗净后加少量黑胡椒粉、白胡椒粉和椒盐粉腌制10分钟；芹菜洗净切好
5.讲红油倒入锅中烧热，放入芹菜翻炒，再放入切成段的鸭肠翻炒，加入少许糖，半勺盐调味
6.装盘

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