菇爆鸡丁

小耳Maggie

菇爆鸡丁

香菇酱的咸和辣，搭配鸡腿的鲜嫩，成为了一道下饭菜
因为经过爆炒，鸡肉和香菇的水分减少，表面略脆，同时也是一道下酒菜

主料

鸡腿4个

辅料

仲景香菇酱1瓶

菇爆鸡丁的做法步骤

1.鸡腿洗干净，去骨，切丁
2.加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜，腌制五分钟
3.热锅下油，放入腌制好的鸡丁，爆炒
4.炒至鸡丁熟透，尝试味道，味道偏淡为宜（因为后加的香菇酱带咸辣味）
5.加入一整瓶仲景香辣香菇酱
6.爆炒制鸡丁水分收干，约3分钟，即可盛起
7.香辣可口
8.好一道下酒菜

分类：热菜家常菜

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