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莲花爆肉丝
东北滴
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莲花爆肉丝是在京酱肉丝的基础上改编的东北菜,此菜既有东北人喜欢吃蘸酱菜的特色,又有南方菜的营养与健康。成色鲜美,色泽鲜艳。让人看了就想吃了的节奏。。。
初级
其他
酱香
十分钟
食材明细
主料
猪里脊肉
4两
干豆腐
1张
香葱
6根
三文治
一根(或者火腿肠)
香菜
2棵
红尖椒
1个
辅料
香其酱
三小匙
味精
半匙
白糖
半匙
色拉油
一勺
葱花
适量
生粉
适量
莲花爆肉丝的做法步骤
1.
第一步先将干豆腐一分为二
2.
之后将香葱,红尖椒,火腿,香葱切成条放入干豆腐里卷成形
3.
斜着切大约三厘米的厚度,切好了摆盘,可以把切剩下的边角料放入摆盘的中间,节约嘛,哈哈
4.
把切好的肉丝用料酒,十三香腌制下,之后放入生粉用力搅拌均匀
5.
锅内放油,大约四层热的时候把肉丝放入过熟,倒出备用,之后油,葱花,十三香,香其酱下锅加入适量的水,放入肉丝,加味精,白糖,调味,味道调好,打欠粉,明油出锅。装入摆好菜的盘中即可。
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