宫保鸡丁

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宫保鸡丁

主料

辅料

宫保鸡丁的做法步骤

1.备好图中材料
2.鸡肉切丁，放入料酒，蚝油，老抽，生粉腌制15分钟
3.配料如图切好
4.花生炒熟，去皮
5.酸甜汁（1勺料酒，2勺糖，3勺酱油，4勺陈醋，1勺生粉，适量清水）
6.锅内下油，放入鸡肉炒熟，盛起备用
7.锅内下油，放入花椒和蒜米爆香
8.放入豆瓣酱，辣椒短，逼出红油
9.放入大葱和鸡肉，翻炒均匀
10.翻炒1分钟后，加入调好的酱汁
11.翻炒粘稠后，加入花生米，翻炒均匀，即可
12.成品图
13.成品图

分类：热菜产妇川菜秋季食谱午餐名菜

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