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1.准备好甜面酱，蒜蓉辣酱，火腿肠（家里没有火腿肠了，随便找了个肠）
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2.大葱切末；香菜切末；火腿肠煎热；面粉调成糊状（面粉糊粘稠，煎饼会厚一些；面粉糊稀一点，煎饼会薄一些）并用筛子过滤，以防有面疙瘩；甜面酱和蒜蓉辣酱用饮用水稀释一下，以防太咸
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3.平底锅刷上薄薄的油，开中小火，用做饭的汤勺（不是喝汤的汤勺）舀适量面糊
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4.面糊刮平，再打入2个鸡蛋（当然也可以打1个，根据个人喜好），刮散
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5.鸡蛋接近完全熟时放入葱末、香菜末和黑芝麻
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6.翻面，均匀刷上甜面酱和蒜蓉辣酱，放上煎好的火腿肠、排叉
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7.整形，准备出锅
菜谱
