玉米烙

1.准备材料。

2.锅内倒入适量清水，倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。

3.煮熟的玉米倒入网筛内，留下玉米水。

4.再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。

5.尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉，然后再把多余的粉过筛一下。

6.热锅下少许油，把玉米倒入锅内。

7.用锅铲把玉米轻轻推开后，倒入玉米油，与玉米齐平的份量，能包住整个玉米烙的油量，然后盖上锅盖，小火烙3分钟。

8.出锅时把多余的油倒出，顺势把玉米烙推到准备好的碟子上，这样完整的一张玉米烙就完成了。

9.上桌前撒上两勺白糖，成品图。

10.成品图。