葱油桂鱼

1.洗净新鲜桂鱼，鱼身斜刀正反面划几道。葱切段，姜切丝，把姜葱塞到鱼肚子里

2.鱼身淋上老酒，蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸10分钟

3.将鱼取出倒掉盘内一部分水，淋上蒸鱼豉油

4.葱切段，用手撕开铺在鱼身上。炒锅倒油烧热，热油淋在鱼身葱上，完成！鱼肉鲜嫩，葱油香朴鼻