奥尔良烤鸭

余甘果蜜的厨房

奥尔良烤鸭

烤鸭，处处留香，人见人爱呀。自己也可以做一份香喷喷的烤鸭哦。有了电烤箱与万能的烤肉料，随时都能吃上，周末又给家人做了一份哦。

主料

鸭肉600克

辅料

奥尔良烤鸭的做法步骤

1.鸭子用牙签或是尖物扎一下。这样腌制容易入味。
2.备好烤肉料。
3.把烤肉料直接涂抹揉搓。封上保鲜膜，冷藏腌制过夜。
4.腌制好取出置架子上，风干去一些水份。
5.烤箱预热。上下火热风烤，上下火210度。时间设置45分钟。
6.预热时间到，鸭肉上盖上锡纸。
7.黄油和麦芽糖混合。烤至余10分钟时，暂停取出涮一层麦芽糖和黄油混合液。
8.再入烤箱烤免去锡纸，烤至结束即可。香喷喷哦。
9.脆脆香。

小窍门&温馨提示

1、腌制时间至少3小时以上。

2、鸭肉要扎些小眼，腌制更入味。

3、可以把胸骨去掉，烤制更快。而烤制时间至少45分钟，

4、先烤制时盖上锡纸，这样水份不易流失，肉质鲜嫩。

5、没有黄油和麦芽糖可以不涮，可以涮上烤肉料汁。
6、烤鸭不宜用老鸭，买肉鸭或是嫩鸭哦。

分类：小吃中式宴请烤箱菜儿童夜宵冬季食谱晚餐

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