下载 APP
搜索
围山公社浏阳菜:香菇黄豆焖火焙鱼
围山公社
香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物,但鲜的方式各不相同,互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说,但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒,建议在最后再煸香,否则干辣椒煸过再煮就变得软烂,而且辣而不香。
简单
焖
微辣
十分钟
主料
火焙鱼
250克
鲜香菇
50克
葱
1根
盐
2茶匙
辅料
黄豆
30克
蚝油
2茶匙
姜
3克
油
适量
香菇黄豆焖火焙鱼的做法步骤
1.
黄豆前一夜泡发,火焙鱼用温水浸泡至软。
2.
香菇洗净切成薄片,姜切姜末,蒜拍碎去皮切末,葱洗净切葱花。
3.
锅中放油至七成热,放入火焙鱼中小火慢慢煸炒至香脆。
4.
将火焙鱼扒至一边,放入蒜末和姜末爆香。
5.
放入泡发的黄豆炒4分钟左右,放水焖煮5分钟至黄豆酥软。然后放入香菇炒1分钟。
6.
将黄豆等扒至一边,放入干辣椒煸香,最后放耗油、盐调味即可盛出。
7.
美味就成功了
分类:
热菜
湘菜
老人
午餐
查看全部(共7步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
酱烧茄子
客家酿豆腐
芝士土豆泥
溜肉段
宫保杏鲍菇
土豆红烧肉
白菜炖粉条
芹菜炒肉
鸡公煲
茄子煲
三色蒸蛋
鸡肉卷
美食天下首页