牛奶椰蓉小方

明月燕子

牛奶椰蓉小方

椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。

主料

辅料

牛奶椰蓉小方的做法步骤

1.准备好所有食材
2.在小不沾锅里加入玉米淀粉
3.加入牛奶
4.加入细砂糖
5.加入全脂奶粉
6.用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块
7.不沾锅小火加热
8.期间不停地用刮刀搅拌
9.熬到浓稠状态时迅速离火
10.在方形容器底部铺一层椰蓉
11.倒入熬好的牛奶糕
12.用刮刀抹平表面
13.在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时
14.冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块
15.放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可

小窍门&温馨提示

1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。
2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。
3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。
4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。
5、冷藏是为了定型，并且口感更好。

分类：甜品粤菜儿童下午茶零食

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