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蛋黄小饼
tianme
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光线不好,成品图不给力。可是口感一流,这款饼干特别适合家中有2—3岁的小宝宝吃哦。
初级
烤
甜味
十分钟
食材明细
主料
蛋黄
4个
低筋面粉
32g
辅料
白砂糖
10g
蛋黄小饼的做法步骤
1.
将蛋黄打入盆中,用电动打蛋器打发至体积膨大,颜色变浅。
2.
称好面粉,并过筛。
3.
将面粉倒入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀。装入一次性的裱花袋中,挤到烤盘中。(烤盘中铺入一张油纸)
4.
预热好烤箱,上下火170度,15分钟。
小窍门&温馨提示
1、为了试验打发的蛋黄与不打发的蛋黄,两者有什么区别,我做了两种。结果表明,打发膨胀的大哦。
2、蛋黄有点腥,可以加入几滴香草精。
3、这个配方,做出的饼干有些少,可根据需要,多加几倍的原料。
分类:
烘焙
查看全部(共4步)
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