应季美食---椰香莲子露

sunshinewinnie

应季美食---椰香莲子露

旋折荷花剥莲子，露为风味月为香。
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新鲜莲子是武汉的特色美食，口感脆嫩清甜，可以直接剥开当零食吃，热量只有89大卡，吃了也不怕长胖哦。
前段时间买了几个莲蓬，放在冰箱几天了，今天用来做莲子露，加了一些椰浆、牛奶和莲子搭配，口感还不错。

主料

新鲜莲子55克
椰浆200克
牛奶250克

辅料

冰糖30克

椰香莲子露的做法步骤

1.将新鲜莲子从莲蓬中剥出来。
2.去掉莲子壳。
3.去掉莲芯。
4.将椰浆和冰糖一起放在小锅里，小火慢慢将冰糖熔化。
5.将椰浆放凉后，加牛奶和莲子一起入料理机搅拌均匀即可饮用。
6.新鲜莲子口感脆嫩清甜，口感很好。
7.莲子露有营养又美味。
8.新鲜莲子口感脆嫩清甜，口感很好。
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小窍门&温馨提示

原料：新鲜莲子55克椰浆200克牛奶250克冰糖30克
小贴士：
1、莲子芯有清心去热、涩精、止血、止渴，明目等功效，新鲜莲子的莲芯苦味很淡，如果不介意，莲芯也可以不去除。
2、椰浆口感浓郁，如果没有，用椰子汁代替也可以，如果椰子汁是含糖的，那可以适当减少加入冰糖的分量。

分类：饮品家常菜

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