葱烧海参家庭版

无痕子发布

葱烧海参家庭版

鲁菜经典名菜

食材明细

主料

海参2个约130克

辅料

葱烧海参家庭版的做法步骤

1.海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片
2.起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色
3.另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干
4.另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可

分类：热菜满汉全席

查看全部(共4步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页