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酒酿

酒酿

时间——最好的调味品!酒酿便是最好的见证!
酒酿(sweetfermentrice)旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿可以煮汤团~可以冲蛋~口感酸甜可口,老少皆宜。江南地区的人大抵都很喜欢。

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