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1.原图料
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2.取两个无油无水碗、分别将鸡蛋黄、鸡蛋清分别打入碗中
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3.蛋黄碗中加入20克白糖
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4.加入玉米油
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5.加入牛奶搅拌
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6.用过滤网筛入面粉
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7.搅拌成五颗粒状细腻的面糊
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8.下面开始打蛋白、碗中加入三分之一的白糖
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9.打几分钟后第二次加入白糖
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10.打出纹路后第三次加入白糖
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11.将蛋白打成干性发泡状态、蛋白不会从打蛋器上掉下来即可
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12.打好蛋白后取三分之一加入蛋黄中搅拌、切拌和翻拌
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13.将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中用同样的手法搅拌均匀
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14.将搅拌好的蛋糕糊倒入八寸的模具中、震荡几下震出气泡
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15.放进已预热的烤箱里、上下火120度60分钟
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16.烤好后取出震出热气、倒扣放凉脱模
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17.完美脱模
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18.成品图
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19.成品图
菜谱
