豆角焖面

香香83 发布

豆角焖面

豆角焖面好像北方比较常见，我家老公就很喜欢吃，像我们南方可能有的人根本就没听说过，更不说是吃过了。这算是一道家常面食，每一家的做法都不相同，有的家庭可能用扁豆代替，我甚至吃过加入土豆、茄子、圆白菜的焖面，每一种都有自己独特的味道。

食材明细

主料

湿面条900克
豆角700克

辅料

豆角焖面的做法步骤

1.湿面条买回来备用。
2.豆角洗净掰3-4公分的段备用。
3.咸肉用水泡一个小时以上，洗净切好备用。
4.葱切段备用。
5.热油锅下葱段爆香，放入咸肉煸炒。
6.然后把豆角加入一起煸炒一会，加入酱油、生抽，盐拌匀。
7.加适量清水，没过豆角表面的样子就可以，加盖焖至烧开到豆角熟，将汤汁倒在一个碗中备用。
8.加适量清水，没过豆角表面的样子就可以，加盖焖至烧开到豆角熟，将汤汁倒在一个碗中备用。
9.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快干，然后用筷子将面条和豆角拌匀，浇上香油拌匀即可。

分类：

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