文昌鸡

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文昌鸡

很简单的做法，一只鸡腿，经过一煮一蒸，浇上料汁，就可变成解馋的美味。操作非常的简单，既可当家常菜，又可当宴客菜。

主料

鸡腿450克

辅料

葱适量
姜适量
甜红椒末适量

配料

文昌鸡的做法步骤

1.鸡腿清洗后入加了少许葱、姜、盐、料酒的锅中煮出血水。
2.将鸡腿捞出放入盘中，抹上少许料酒，放上葱姜。
3.入锅中蒸至熟烂，用时大约二十五分钟。
4.葱、姜、红甜椒切成细末。
5.锅中放适量油，放入葱姜红椒末炒香。
6.加入酱油、糖、醋烧开，淋入少许芝麻油后关火。
7.蒸好的鸡腿放至不烫手，切成大块摆入盘中。
8.

小窍门&温馨提示

1、判断鸡腿是否熟，可用筷了扎进较厚的肉中，拿出后没有血水渗出即为熟。
2、料汁的比例可根据自己的口味进行调整。

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