豉椒油麦菜

rosejyy2000

豉椒油麦菜

每年种菜除了种油麦菜和雪里蕻有点收获外，其它的都被虫吃了，早上还没什么征兆，一夜之间，只剩下光杆，今年初春起种下油麦菜，趁没被虫子光顾，快快摘下来自己享用。图是几三四个月的图，忘了上贴，呵呵。

主料

辅料

豉椒油麦菜的做法步骤

1.从田里摘下菜，在水里泡约4个小时，再洗净滤水；
2.把豆豉和蒜头剁碎、辣椒切圈备用；
3.开锅升大火，锅热入油和豆豉、蒜头、辣椒，爆香；
4.倒入油麦菜，翻炒几下，点放精盐2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜匀即可出锅，不要炒过火哦。

小窍门&温馨提示

一、现摘现炒的菜很新鲜，不要炒过火哦；

二、油麦菜有点苦涩，可适量点入比平常炒菜用的糖多一点点。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱宴客菜午餐

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